“花馍”是一种古老的民俗艺术，在彬州世代传承。彬州花馍在长期的发展过程中，形成了造型生动夸张、色彩鲜艳夺目、民俗气息浓郁的风格特点。2015年，彬州花馍制作技艺被列入第五批咸阳市非物质文化遗产保护项目。

重阳节前夕，在彬州市的南大街，花馍又开始走俏起来。“能工巧匠”们将自己加工的花馍拿到市场上销售，来往的人们正在挑选合适的花馍，为重阳节增添了一份温暖。

过九月九，彬州人基本都是蒸枣馍，或者是蒸枣糕馍，重阳节就有“追婿看女”送花馍的习俗。娘家人去女儿家，礼品要有各式花馍；新订婚的男女，男方家去女方家，也要以精美的花灯、花馍、炸果子、蜂糕等相送，含有祝愿新一年人寿年丰的意思。外家给外孙，同辈亲戚中年长的给年幼的要送枣糕，也叫“送九月九”；新婚之家、订婚之家，则要给女方家送枣糕，又叫“追糕”。常以插花大枣糕为贵，最大的糕是用一斗面蒸成的，上面插着用面粉捏成的彩色花朵，放置筛中，担挑过街，一路上招致众人的围观和品评。

市民刘素芹说，今年是她女儿结婚的第一年，彬州的风俗结婚第一年要“追节”，在重阳节来临之际，她到南街市场挑选合适的花糕。在众多精致漂亮的花糕中，刘女士选择了一个头号糕。

花馍是面塑艺术的代表之一。在彬州，无论逢年过节、婚丧嫁娶、生儿育女几乎都要蒸花馍。每个家庭妇女都是面塑制作能手，一把剪刀、一把梳子、一双筷子、一把小刀，几支竹签，将一坨坨面团做成鸡、鸭、鱼各种造型。花馍的制作有一套严格的工序，发酵、揉面、捏花、蒸制、点花……捏花馍也是妇女们比手巧的一个过程，没有教材，没有图样，全凭一代代人口传心授。

高雪莲就是彬州花馍传承人之一，从小受到奶奶、妈妈的熏陶，爱上了花馍制作。通过巧手将面团捏成各种花饰，以武火猛蒸而成，待出笼的花馍热气未消时，用食用色素点染，花花绿绿，各显异态。以面为料，以手为艺，高雪莲将一块块小小的面团变成了一个个活灵活现、造型各样的花馍。

马妙霞也从小就喜欢做花馍，她希望能将花馍这项技艺推广传承下去。马妙霞说，自己做花馍将近二十年了，小的时候受家人耳濡目染，特别是她大姑手巧，每逢过节就蒸花馍，自小跟着学习，看到哪里有好看的花馍，就会主动观察，回家再尝试做。

彬州花馍内涵丰富，造型千姿百态。飞禽走兽、花鸟鱼虫、历史人物、民间传说，在花馍手艺人的制作下，均可变成栩栩如生的艺术造型，既具观赏性，又可食用，也展示了彬州的地域特色和丰厚的文化底蕴。